Sidamo

  • Artikelnummer: 3700

Unser Sidamo ist ein absolutes Highlight unter den Kaffees.

Er stammt aus dem Hochland Äthiopiens, genauer aus der Region Sidama, die auch als Wiege des Kaffees bekannt ist.

Dort begann mit dem Hirten Kaldi und seinen Koffein liebenden Ziegen der Siegeszug der Kaffeebohne.

 

Als mittlere Röstung bietet unser Single Origin Arabica Kaffee ein blumig-fruchtiges Aroma mit einem Hauch Bergamotte und abschließender dunkler Kakaonote.
 

 

 

 

 

Menge 
Bohnen / gemahlen 
ab
8,90 €
35,60 € pro 1 kg
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Beschreibung

Unser Sidamo, der übrigens seinen Namen seiner Anbauregion verdankt, kommt aus Äthiopien, der Urheimat des Kaffees. Die Wälder der Region Kaffa gelten als Heimat der wilden Arabica-Kaffeepflanzen.
Der Kaffeeanbau in Äthiopien wird heute von kleinbäuerlichen Strukturen dominiert. Die Bohnen werden an den Sammelstellen sorgfältig von Hand sortiert und nur die vollreifen, roten Kirschen finden Verwendung.
Diese besondere Umsicht und Sorgfalt spiegelt sich auch in der Tasse wider.
Äthiopische Kaffees werden für ihre hohe Komplexität mit blumig-fruchtigen Noten und außergewöhnlichen Nuancen im Abgang geschätzt.

Lieferung ohne abgebildete Früchte, Nüsse, Mandeln u.ä.

Kaffeeart: Single Origin
Aromen: schokoladigfruchtigblumig süß
Empfohlen für: FilterVollautomatFrench Press
Stärke: mildmittel
Herkunft: Afrika
Inhalt: 250,00 g